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PISCO SOUR BAR

 

Un peu d'histoire ...

 

Le pisco sour est un cocktail typique de la cuisine sud-américaine à base de pisco et de jus de citron.

Le nom de cette boisson provient à la fois du pisco, l'alcool utilisé et sour, mot anglais en référence à l'acidité du jus de citron et des composants édulcorants du cocktail.

Le Pérou considère le pisco comme sa boisson nationale. 

Le cocktail est originaire de Lima au Pérou,et a été inventé au début des années 1920 par Victor Vaughen Morrisbarman américain.

 

Le pisco sour subit plusieurs changements jusqu'à ce que Mario Bruiget, un barman péruvien travaillant au Morris' Bar, crée la recette péruvienne actuelle du cocktail dans la deuxième partie des années 1920 en ajoutant de l'Angostura bitters et des blancs d’œufs dans le mélange.

  

Le 18 octobre 2007, l'Institut national de la culture du Pérou (INC) a déclaré le pisco sour Patrimoine Culturel de la nation.

Pour pimenter vos soirées, venez tester notre sélection de cocktails d'Amérique latine et surtout ... notre fameux Pisco Sour !